전체 글10 작지만 강력한 슈퍼 푸드 '블랙커런트' 블랙커런트란?블랙커런트(Black Currant)는 진한 보라색에 가까운 검은색 베리류 과일입니다. 학명 'Ribes nigrum'으로 불리는 작은 관목에서 자라는 블랙커런트는 북유럽과 아시아 북부가 원산지이며, 주로 서늘한 기후에서 잘 자랍니다. 우리나라에서는 '까막까치밥나무' 또는 '카시스'라고도 불리는데요, 특유의 진한 향과 새콤달콤한 맛이 특징입니다. 크기는 작지만 영양소 함량은 매우 높아 최근 전 세계적으로 '슈퍼푸드'로 주목받고 있습니다. 특히 영국과 유럽에서는 오랫동안 전통적인 건강 식품으로 인정받아왔고, 주스나 잼, 그리고 다양한 건강보조식품으로 활용되고 있습니다. 블랙커런트와 블루베리 외관과 맛블랙커런트: 진한 보라색~검은색, 크기가 작고 새콤한 맛이 강함블루베리: 푸른빛이 도는 보라색.. 2025. 5. 15. 영양제 속 숨은 조력자 '밀납(Beeswax)' 밀납이란?밀납(Beeswax)은 꿀벌이 벌집을 만들기 위해 자연적으로 생산하는 천연 왁스입니다. 꿀벌의 복부 밑면에 있는 특별한 왁스선에서 분비되며, 주로 노란색이나 흰색의 고체 상태로 존재합니다. 꿀벌들은 이 왁스를 이용해 벌집의 구조를 만들고 강화하는데, 이렇게 자연의 섬세한 건축가들이 만든 물질이 우리가 먹는 영양제에도 사용되고 있는 것이죠. 밀랍(cera alba라고도 함)은 일벌의 복부에 있는 8개의 왁스 생성선에서 비늘 모양으로 형성되며 , 일벌은 이를 벌집 안이나 벌집에서 배출합니다. 일벌들은 이를 수집하여 꿀 저장 및 벌집 내 유충과 번데기 보호용 벌집을 만드는 데 사용합니다 . 화학적으로 밀랍은 주로 지방산의 에스테르와 다양한 장쇄 알코올로 구성됩니다 . 영양제에서 밀납의 역할밀랍은 선.. 2025. 5. 15. 영양제를 한데 모은 파워 푸드 '스피룰리나' 스피룰리나(Spirulina)란?정의: 미세 담수 남조류(청록색 조류)의 일종학명: Arthrospira platensis 또는 Arthrospira maxima형태: 나선형 모양의 단세포 조류(藻類)색상: 짙은 청록색 다시말해, 스피룰리나는 물 속에서 자라는 아주 작은 식물이라고 할 수 있어요. 클로렐라처럼 마치 '바다의 채소' 같은 것으로 시금치나 케일처럼 초록색을 띠고 영양가가 엄청 높지만, 우리가 보통 먹는 채소보다 단백질이 훨씬 더 많습니다. 사실 같은 양으로 비교하면 고기보다도 더 많은 단백질이 들어있습니다.단백질이 많기로 유명한 클로렐라(50%)보다도 더 많은 단백질(69.5%)을 함유하고 있어요.단백질 함유가 높은 식품인 대두(콩)가 39%, 쇠고기가 20%, 달걀이 12% 정도인 것에 비.. 2025. 5. 13. 건강식품 원료에 들어가는 '마리골드꽃 추출물' 마리골드(Marigold)는 국화과에 속하는 꽃으로, 주로 두 종류가 많이 알려져 있습니다:금잔화(Calendula officinalis): 유럽과 지중해 지역이 원산지인 약용 마리골드로, 영양제나 건강기능식품에 주로 사용됩니다. 타게테스(Tagetes): 멕시코와 중앙아메리카가 원산지인 관상용 마리골드입니다. 천수국(African Marigold)과 만수국(French Marigold)이 여기에 속하며 주로 관상용이나 자연 살충제, 식용 색소 등의 목적으로 활용되는 경우가 많습니다. 영양제에 사용되는 마리골드꽃 추출물은 대부분 금잔화(Pot Marigold)에서 얻어집니다. 마리골드(금잔화)는 식품으로 적합한 꽃으로 바로 먹을 수 있는 식용꽃입니다. 생으로 또는 말려서 식품 성분으로 쓰거나 설탕을 입혀.. 2025. 5. 13. 건강을 위한 지중해의 보물 '아티초크' 아티초크(Artichoke)는 무엇?국화과에 속하는 식물로, 지중해 연안이 원산지입니다. 한국어로는 '아티초크' 외에도 '엉겅퀴 아티초크', '양엉겅퀴' 등으로도 불립니다. 아티초크 뿌리는 고대 로마와 그리스에서 겨드랑이와 다른 신체 부위의 체취를 제거하기 위한 외용제로 사용되었고,지중해 지역에서는 채소로 식용했습니다. 영양 성분식이섬유: 100g당 5.4g (일일 권장량의 약 22%)비타민 C: 100g당 11.7mg (일일 권장량의 약 13%)비타민 K: 100g당 14.8μg (일일 권장량의 약 12%)엽산: 100g당 68μg (일일 권장량의 약 17%)마그네슘: 100g당 60mg (일일 권장량의 약 15%)망간: 100g당 0.3mg (일일 권장량의 약 13%)칼륨: 100g당 370mg (.. 2025. 5. 12. 최근 주목받고 있는 슈퍼푸드 '모링가' ‘모링가’란?모링가는 빠르게 성장하는 낙엽성 나무입니다. '모링가'의 또 다른 이름:'지구상에서 가장 영양이 높은 식물''기적의 나무' '생명의 나무'슈퍼푸드 모링가(Moringa oleifera):인도와 아프리카 등 열대 지방 전역에서 재배하며 항산화 물질 등 영양소가 풍부해 슈퍼푸드의 하나로 주목받고 있습니다.나무의 잎과 열매, 뿌리 씨앗 등 식물의 대부분을 먹거나 약으로 쓰는데,인도 전통의학인 아유르베다에서는 모링가가 300가지 이상의 질병을 치유하고 예방하는 데 쓰인다고 합니다. 영양폭탄 모링가비타민 A: 당근의 4배칼슘: 우유의 3배칼륨: 바나나의 3배비타민 C: 오렌지의 7배단백질: 요구르트의 2배철분: 시금치의 3배미국 국립보건원의 발표에 의하면 모링가는 46가지의 항염증, 항산화 물질과 함.. 2025. 5. 12. 이전 1 2 다음
